ご存知の方も多いと思いますが、ヒアルロン酸は動物や海草などの食材から取れる成分。なので、それらの食材を使った料理からも摂取できます。サプリやドリンクなどで手軽に摂るのもいいですが、料理で美味しくいただくのもいいものです。というわけで、ここではヒアルロン酸が含まれる食材を紹介していきましょう。
●鶏の手羽先
ヒアルロン酸は動物の関節部分に多く含まれていますので、鶏の手羽先からは多く摂取できます。また、鶏がらスープもおすすめです。トサカも多く含まれている部分ですが、日本の食材としてはちょっと馴染みがないですね。
●豚のスペアリブ
鶏の手羽先と同じ理由で、ヒアルロン酸が多く含まれている食材です。骨付きのまま調理していただきましょう。
●ヒラメ、カレイ、うなぎ
どちらもヒアルロン酸を豊富に含んでいる海の食材です。煮魚にするなど、骨ごと食べられる調理法がおすすめです。
●山芋、里芋
ネバネバの成分にヒアルロン酸が豊富に含まれています。ここで紹介している食材の中では、最も取り入れやすいかもしれません。
●フカヒレ
サメのひれにあたる部分。中華料理の高級食材として知られています。
摂取に適した主な食材はこんなところです。毎日欠かさず食べる…というのは難しいものばかりですが、たまに食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか？ ただ、ヒアルロン酸は加熱すると効能が失われてしまう欠点があり、やはり食事のみで十分な量を摂るのは無理があるようです。基本的には、サプリやドリンクで不足分を補うのがベストでしょう。